Paella Valenciana Tradicional (Espanha)
Gastronomia Paella Valenciana Tradicional (Espanha) (07/08/26) Dificuldade: Média Rendimento: Aproximadamente 12 porções Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos Tempo de descanso: 5 minutos Tempo total: Cerca de 1 hora e 30 minutos Um prato espanhol clássico, cheio de história e preparado tradicionalmente aos domingos em família. A paella […]
Zacusca – Pasta de berinjela e pimentão (Romênia)
Gastronomia Zacusca – Pasta de berinjela e pimentão (Romênia) (24/07/26) Dificuldade: Média Rendimento: Cerca de 4 potes (aprox. 4 frascos de 300–350 ml) Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos Zacusca é uma pasta tradicional romena feita com berinjelas e pimentões […]
Pãezinhos folhados de alho selvagem (Hungria)
Gastronomia Pãezinhos folhados de alho selvagem (Hungria) (12/06/26) Dificuldade: Fácil Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: Aproximadamente 35 minutos Essa receita é de um tipo de “pãozinho” salgado húngaro, bem amanteigado e com camadas, parecido com uma broinha ou biscoito salgado fofo. Ele leva alho selvagem […]
Queijo derretido na massa folhada (México)
Gastronomia Queijo derretido na massa folhada (México) (22/05/26) Dificuldade: Média Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo de descanso: 5 minutos Tempo total: Aproximadamente 35 minutos Um aperitivo quentinho, cremoso e com aquela casquinha dourada que impressiona qualquer visita. Este queijo assado dentro da massa folhada, com recheio […]
Shakshuka Clássica (Israel)
Gastronomia Shakshuka Clássica (Israel) (24/04/26) Dificuldade: Fácil Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: Aproximadamente 50 minutos A shakshuka é um prato simples e muito acolhedor: ovos cozidos delicadamente em um molho de tomates frescos, perfumado com alho, pimenta e azeite. É daquelas receitas que aquecem a […]
Gözleme
Gastronomia Gözleme (Turquia) (27/03/26) Dificuldade: Média Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: Aproximadamente 35 minutos Gözleme é um pão turco achatado, recheado e dourado na chapa, muito aromático e reconfortante. A massa é simples, feita só com farinha, água e sal, e o recheio, neste caso, […]
Salada de frango com beterraba e nozes
Gastronomia Salada de frango com beterraba e nozes (Rússia) (06/02/26) Dificuldade: Fácil Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos (considerando o cozimento da beterraba e do frango) Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 40 minutos Esta salada é uma combinação encantadora de sabores e texturas: a […]
Coxas de frango no forno com mostarda (Portugal)
Gastronomia Coxas de frango no forno com mostarda (Portugal) (16/01/26) Dificuldade: Fácil Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 5 minutos (+ 1 hora de marinada) Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 5 minutos Coxas de frango no forno com mostarda são um prato simples, bem caseiro e cheio de sabor. […]
Knedel de batata – bolinhos de batata cozida (Alemanha)
Gastronomia Knedel de batata – bolinhos de batata cozida (Alemanha) (09/01/26) Dificuldade: Média Rendimento: 7 bolinhos grandes Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: Aproximadamente 50 minutos Knedel de batata alemão (bolinhos de batata cozida) são um acompanhamento clássico, muito macio e aconchegante, perfeito para servir com carnes ao molho […]
Lombo de porco ao molho de laranja (Itália)
Gastronomia Lombo de porco ao molho de laranja (Itália) (02/01/26) Dificuldade: Média Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos Tempo total: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos Este lombo de porco ao molho de laranja é um prato italiano elegante, mas surpreendentemente simples. A carne fica […]